Скруббер

Во время хранения фруктов параллельно происходит их определенное «дыхание», что является нормальным естественным процессом. Вследствие этого идет превращение кислорода в углекислоту. А повышение уровня этого газа в холодильнике будет благоприятно действовать на плод. Но если CO2 в избытке, то продукт будет портиться. Поэтому необходимо следить за уровнем газа. 
Адсорбировать данный газ может скруббер. Именно он удаляет CO2 из камеры, при этом освобождает его от небольшого количества этилена. В скруббер будет входить активированный уголь, адсорбирующий молекулы газа, благодаря чему происходит связывание. Воздух из холодильника, проходящий через уголь, и возвращающийся обратно, будет удалять углекислоту из самого хранилища.
Делаются специальные панели для упрощения такой адсорбции в холодильнике, а специальная система дает гарантию на минимальную концентрацию кислорода. В результате эти условия будут подходить для содержания кислорода на ультранизком показателе. Возможен и вариант, когда есть динамический контролируемый газовый состав.
Вентилятор, регулирование которого происходит благодаря частотам, понизит показатель в плане расхода энергии. Это очень важно, ведь сам адсорбер будет работать почти 24 часа в сутки. Диаметр его трубы будет сходен с габаритами вентилятора, поэтому тепло от трения не попадет в холодильник.
Уровень выделения углекислого газа у разных продуктов, фруктов и овощей будет отличаться. Имеется определенный допустимый уровень этих показателей. Исходя из этого, необходимо выбирать тот адсорбер, который будет лучше всего подходить под потребности холодильника с учетом находящихся в нем фруктов и овощей. Скруббер просто незаменим.
Так можно подобрать оптимальные условия для хранения, минимизировать вероятность порчи продуктов, дольше сохранять их свежими без понижения вкусовых качеств. Большую роль здесь будет отыгрывать и соседство продуктов.