Навальный способ хранения овощей — это один из наиболее рациональных, экономически выгодных и широко применяемых методов закладки сельскохозяйственной продукции в России. Особенно часто на практике используется навальное хранение картофеля, репчатого лука, свеклы и других корнеплодов. Простота технологии, минимальные строительные и эксплуатационные затраты, хорошая адаптация к российским климатическим условиям делают навальный способ оптимальным для сельхозпредприятий различного масштаба.
Если вы рассматриваете возможность создать проект овощехранилища с высокой рентабельностью, рекомендуем обратить внимание именно на навальный способ хранения. Современные бескаркасные арочные здания отлично сочетаются с этой технологией, позволяя быстро организовать хранение овощей при минимальных вложениях.
Преимущества навальной системы хранения
Навальный способ хранения продукции активно используется по следующим причинам:
- возможность хранения больших объемов без разделения на отдельные контейнеры;
- высокая скорость загрузки и выгрузки продукции;
- оптимальное распределение воздуха при правильно организованной системе вентиляции;
- равномерность температуры по всему помещению;
- уход от дорогостоящих технологических решений;
- быстрая установка складского комплекса.
Проект овощехранилища, построенного по данной технологии, обходится дешевле, а срок ввода в эксплуатацию значительно сокращается. При этом обеспечивается соответствие санитарным и климатическим нормам.
Бескаркасные арочные здания: основа навального хранения
Конструкция бескаркасного арочного здания идеально подходит для реализации навального способа хранения овощей. Такие сооружения легко монтируются, не требуют тяжелых фундаментов, устойчивы к снеговым и ветровым нагрузкам. Их главная особенность — вентиляционные системы, устанавливаемые преимущественно в торцевых стенках.
Если длина здания не превышает 40 метров, достаточно организации вентиляции на одном торце. В случае больших помещений для полноценного воздухообмена потребуется задействовать оба торца. Благодаря оптимальной аэродинамике арочного пространства достигается эффективное распределение воздушных потоков, что положительно влияет на сохранность овощной продукции.
Организация навального хранения внутри хранилища
Внутреннее пространство здания разделяется на зоны или секции, в зависимости от объема и ассортимента продукции. Каждое отделение оборудуется собственной системой управления микроклиматом, что позволяет индивидуально подходить к условиям хранения различных культур.
Навальное хранение овощей предполагает размещение продукции большими объемами, прямо на щелевые полы или настилы с вентиляцией. Чтобы обеспечить равномерный микроклимат, используется грамотно рассчитанная система приточно-вытяжной вентиляции с камерой подготовки воздуха.
Система подачи и подготовки воздуха включает:
- впускные клапаны для забора свежего наружного воздуха;
- камеру подготовки воздуха, где осуществляется его подогрев, увлажнение или охлаждение;
- рециркуляционные клапаны, позволяющие смешивать свежий и отработанный воздух;
- перфорированные каналы, подающие подготовленный воздух к овощам;
- подпольные щелевые системы, через которые воздух равномерно проходит через толщу продукции.
Автоматизация и контроль микроклимата
Современные технологии хранения овощей невозможно представить без применения автоматизированных систем. Компания «Холвент» предлагает решение на базе станции ORION — полностью автоматизированной системы управления микроклиматом.
Система ORION осуществляет:
- контроль температуры (по 8 датчикам);
- измерение влажности внутри и снаружи помещения;
- мониторинг уровня CO₂;
- распределение воздуха по секциям;
- настройку и управление через ПК или мобильное устройство.
Навальный способ хранения становится особенно эффективным при наличии такого интеллекта — система поддерживает постоянство условий и автоматически реагирует на изменения окружающей среды.
В случае выхода автоматических систем из строя предусмотрена аварийная защита — механический термостат, который отключает вентиляцию и изолирует помещение в случае угрозы переохлаждения, сохраняя продукцию до устранения неполадок.
Почему выбирают навальное хранение?
Навальный способ — это:
- надежное хранение овощей без дорогостоящих контейнерных систем;
- высокая вместимость при относительной компактности помещения;
- быстрая уборка и подготовка к новым циклам хранения;
- доступность по стоимости строительства и эксплуатации;
- простота транспортировки продукции автопогрузчиками.
Идеальное решение — проект овощехранилища на базе арочного здания с внедренной системой навального способа хранения. Такая модель позволяет организовать устойчивую и экономически оправданную систему хранения на весь сельскохозяйственный цикл.
