Аппараты АСМП

Аппараты скороморозильные плиточные АСМП со встроенным компрессорно-конденсаторным агрегатом (агрегатированные)

Аппараты АСМП со встроенным компрессорно-конденсаторным агрегатом с воздушным или водяным охлаждением. относятся к классу горизонтально-плиточных аппаратов.

Данное оборудование предназначено для шоковой заморозки рыбных, мясных продуктов в блоках заданных линейных размеров на судах и береговых предприятиях рыбной и мясной промышленности.

Аппарат АСМП агрегатированный представляет собой стеллаж морозильных плит, установленный в теплоизолированном корпусе. В нижней части аппарата располагается компрессорный агрегат. Внутри морозильных плит циркулирует хладагент, охлаждая их до температуры кипения хладагента.

Стеллаж морозильных плит оборудован гидравлической системой, позволяющей сжимать и разжимать плиты. Для управления сжиманием и разжиманием плит используется гидроманипулятор с ручным управлением, установленный под стеллажом морозильных плит. Для подачи масла в гидросистему применяется гидростанция, выносная или встроенная.

Аппарат работает в автоматическом режиме, управление работой аппарата производится с пульта управления, оснащенного контроллером.

Продукт помещается в блок-формы - металлические ящики (противень с ручкой, крышка). Блок-формы с продуктом помещаются между плитами аппарата, которые для загрузки разжимаются. После загрузки аппарата блок-формами, плиты сжимаются, обеспечивая подпрессовку в процессе заморозки для обеспечения качественного теплового контакта морозильных плит с блок-формами. Заморозка происходит контактным путем, т.е. непосредственно от морозильной плиты охлаждается блок-форма, а от поверхности блок-формы - продукт. Время цикла заморозки - 2…2,5 часа. Фактическое время заморозки определяется опытным путем, в зависимости от вида продукта.

После окончания процесса заморозки плиты разжимаются, блок-формы извлекаются из аппарата. Для выбивки замороженного блока из формы поверхность отепляют, например, кратковременно опуская форму в теплую воду, после чего крышка легко снимается, а блок вынимается из противня.

В зависимости от заказа корпус аппарата может быть выполнен как с односторонней загрузкой-выгрузкой, так и с двухсторонней.

Встроенные компрессорные агрегаты аппаратов оснащены компрессорами фирмы BITZER, арматурой фирм DANFOSS и Castel.

Аппараты по желанию Заказчика могут комплектоваться блок-формами отечественного (размерами 800х250х60мм) и/или европейского стандарта (485х255х60мм), а также блок-формами других размеров.

Рабочий проем аппарата во время заморозки продукта закрывается шторой, перемещающейся по направляющим.

Преимущества: 
- простота, надёжность, безопасность; 
- минимальные затраты на обслуживание; 
- высокая скорость замораживания, позволяющая сохранить не менее 97% веса     исходного продукта; 
- компактная конструкция, жёсткий каркас; 
- шланги подачи хладагента из нержавеющей стали; 
- гидравлическое регулирование усилия подпрессовки.

 Технические характеристики