Плиточный скороморозильный аппарат АСМП является горизонтальным холодильным оборудованием. Агрегаты предназначены для осуществления процесса шоковой заморозки и применяются на птицефабриках, в области мясопереработки, рыбного промысла и плодовоовощной промышленности.
Скороморозильное оборудование выполнено в виде многоярусного стеллажа, состоящего из плит для заморозки, который размещен в изолированном от воздействия тепла корпусе. Одной из основных частей оборудования является компрессор, расположенный в нижней части, именно благодаря ему, внутри морозильных плит и циркулирует холодильный агент.
Скороморозильное оборудование работает автоматически, а его координация осуществляется посредством специального пульта, оснащенного датчиками. Продукты, предназначенные к заморозке, укладываются в специальные блок-формы, представляющие собой пищевые металлические противни, оснащенные ручками и крышкой. Данные ящики размещаются между плитами холодильного оборудования АСМП, которые перед этим расходятся для загрузки. После того, как вся продукция будет перенесена в камеру, плиты обратно сжимаются, обеспечивая дополнительное прессование в процессе заморозки для лучшего контакта морозильных плит с блок-формами.
Процесс заморозки осуществляется посредством контакта морозильных плит оборудования, блок-форм и продуктов, находящихся в них. Один цикл заморозки занимает от двух до двух с половиной часов. Более точное количество затраченных часов определяется опытным путем, поскольку на данный параметр влияют вид продукта и его особенности. После того, как процесс заморозки будет завершен, плиты расходятся, а противни с продукцией вынимаются из аппарата. Чтобы суметь быстро освободить продукты от формы, ее поверхность краткосрочно нагревают, любыми доступными способами.
1. Исходя из потребностей заказчика, корпус плиточного скороморозильного аппарата АСМП изготавливается с возможностью загрузки и выгрузки продукции либо с одной стороны, либо с двух сторон одновременно.
2. В комплекте оборудования блок-формы разных размеров: согласно отечественному стандарту (80х25х60 см), европейскому стандарту (48,5х25,5х6 см) или по индивидуальным параметрам заказчика.
3. Агрегаты данной серии имеют встроенные компрессоры немецкой фирмы BITZER, арматуры датской фирмы DANFOSS и итальянской компании Castel.
Сегодня в линейке морозильного оборудования АСМП представлены различные модели оборудования, которые могут поддерживать производительность от 350 кг до 10 т в сутки. Помните, что аппараты с производительность 350 и 1500 кг в сутки работают по схеме с вентелем, отвечающим за терморегуляцию, а аппараты большей производительности — по инжекторной схеме.
|
Прои- |
Разовая загрузка |
Кол-во |
Номина- |
|
Масса |
||
блок |
блок |
отеч. |
евро |
|||||
АСМП-0,35АВ-У3 |
0,35 |
44 |
30 |
4 |
4 |
4,3 |
1590*1065*1385 |
640 |
АСМП-1,5AB-У3 |
1,5 |
176 |
150 |
16 |
20 |
13,0 |
2280*1510*1880 |
1650 |
АСМП-1,5AB-Г-У3 |
2460*1510*1880 |
1770 |
||||||
АСМП-4A-У3 |
|
|
|
|
|
30,6 |
|
2600 |
АСМП-4А-ОМ5 |
||||||||
АСМП-4A-Г-У3 |
32,1 |
2720 |
||||||
АСМП-4А-Г-ОМ5 |
||||||||
АСМП-4AB-У3 |
32 |
|
2500 |
|||||
АСМП-4AB-Г-У3 |
33,5 |
2620 |
||||||
АСМП-5A-У3 |
|
|
|
|
|
22,5 |
|
2800 |
АСМП-5А-ОМ5 |
||||||||
АСМП-5A-Г-У3 |
24,0 |
2920 |
||||||
АСМП-5А-Г-ОМ5 |
||||||||
АСМП-5AB-У3 |
27 |
2355*1565*2255 |
2700 |
|||||
АСМП-5AB-Г-У3 |
28,5 |
2820 |
||||||
АСМП-6,5A-У3 |
|
|
|
|
|
44,5 |
|
3000 |
АСМП-6,5А-ОМ5 |
||||||||
АСМП-6,5A-Г-У3 |
46,0 |
3120 |
||||||
АСМП-6,5А-Г-ОМ5 |
||||||||
АСМП-6,5AВ-У3 |
50,0 |
2355*1565*2255 |
2800 |
|||||
АСМП-6,5AВ-Г-У3 |
51,5 |
2920 |
||||||
АСМП-10A-У3 |
|
|
|
|
|
55,5 |
|
5000 |
АСМП-10А-ОМ5 |
||||||||
АСМП-10A-Г-У3 |
57,0 |
5120 |
||||||
АСМП-10А-Г-ОМ5 |
||||||||
АСМП-10AB-У3 |
61,5 |
3180*1690*2255 |
4200 |
|||||
АСМП-10AB-Г-У3 |
63,0 |
4320 |
||||||
АСМП-15A-Г-У3 |
15 |
1584 |
1440 |
144 |
192 |
91,5 |
4370*2100*2255 |
6200 |
АСМП-15А-Г-ОМ5 |
||||||||
АСМП-15AB-Г-У3 |
101,5 |
4370*2100*2255 |
5950 |