Вертикально-плиточные морозильные аппараты предназначены преимущественно для заморозки мелкой рыбы, мясных и рыбных фаршеобразных продуктов
Холодильное и климатическое оборудование,
по всей РФ 20 региональных складов
г. Саратов, Сокурский Тракт
б\н , литера Б
Вертикально-плиточные морозильные аппараты предназначены преимущественно для заморозки мелкой рыбы, мясных и рыбных фаршеобразных продуктов в блоках заданных линейных размеров на судах(исполнение ОМ5) рыболовецкого флота и береговых рыбо-мясоперерабатывающих предприятиях (исполнение У3) без упаковки или в плёночных материалах.
Учитывая жесткие условия работы, при которых функционирует данное оборудование, в конструкцию аппаратов заложены ряд решений, позволяющих повысить надёжность аппаратов и значительно увеличить срок службы оборудования:
рама аппарата изготовлена из стали, оцинкованной методом горячего цинкования;
шланги хладагента выполнены из нержавеющей стали;
морозильные плиты из пищевого алюминия;
система гидравлики изготовлена с применением комплектующих высокого качества и обеспечивает надёжноё сжатие/разжимание морозильных плит и выталкивание замороженных блоков;
перегородки (делители блоков) и накладки на выталкиватели выполнены из высококачественного полиэтилена лучших европейских производителей.
Холодоснабжение вертикально-плиточных аппаратов осуществляется от холодильных агрегатов с насосно-циркуляционной системой подачи хладагента.
Преимущества:
возможность механизации загрузки;
простота, надёжность, безопасность;
минимальные затраты на обслуживание;
высокая скорость замораживания, позволяющая сохранить не менее 97% веса исходного продукта.
Для работы гидравлической системы плиточных аппаратов (извлечение замороженных блоков) поставляется станция насосная гидравлическая СГН.
При работе вертикально-плиточных аппаратов продукт непосредственно контактирует с морозильной плитой, примерзая к ней. Поэтому перед извлечением замороженных блоков требуется отделить замороженный блок от поверхности плиты. Для этого требуется производить кратковременную оттайку аппарата путем подачи в него горячих паров от холодильной машины.
Для получения в системе достаточного количества горячих паров и проведения эффективной работы оттайки в составе машины устанавливается парогенератор - воздухоохладитель с системой управления и пультом управления, включающийся только на период проведения оттайки.
Технические характеристики
|
|
|
Исполнение аппаратов АМПВ |
|||||||||
|
3,5 |
3,5– 01 |
5 |
5–01 |
5М |
5М–01 |
7 |
7–01 |
7–03 |
10–100 |
||
| 1. Производительность аппарата при температуре хладагента на входе в плиты + 40°C, начальной Т продуктане выше 10°C, средней конечной Т в центре замороженного блока не выше -18°C, без учета загрузки и выгрузки продукта, времени работы аппарата в сутки - 23 ч.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 2. Разовая загрузка аппарата
|
кг |
570 |
462 |
855 |
726 |
855 |
726 |
1140 |
957 |
1152 |
1440 |
| 3. Количество одновременно замороженных блоков продукта
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 4. Размеры замораживаемого блока продукта, - длина - ширина - толщина
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 5. Размер рабочей части морозильной плиты (длина х ширина)
|
|
|
|||||||||
| 6. Количество морозильных плит
|
штук |
11 |
15 |
16 |
23 |
16 |
23 |
21 |
30 |
25 |
31 |
| 7. Емкость аппарата по хладагенту
|
литров |
85 |
90 |
120 |
132 |
120 |
132 |
150 |
214 |
205 |
250 |
| 8. Кратность циркуляции хладагента - по аммиаку (R717) - по хладону (R22)
|
|
|
|||||||||
| 9. Холодопотребление аппарата
|
кВт |
21,5 |
24 |
32,5 |
37,5 |
32,5 |
37,5 |
43,5 |
50 |
42 |
55 |
| 10. Габаритные размеры аппаратов - длина - ширина - высота
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 11. Масса аппаратов без рабочих сред
|
кг |
1350 |
1390 |
1550 |
1775 |
1500 |
1845 |
1750 |
2050 |
2100 |
2550 |
| 12. Время заморозки одной загрузки
|
часов |
3,15 |
2,33 |
3,15 |
2,33 |
3,15 |
2,33 |
3,15 |
2,33 |
3,15 |
3,15 |
